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Germania. L’uso prevalente era quello come porridge a colazione. Tuttavia nei ceti più poveri, il porridge period la vera e propria foundation dell’alimentazione quotidiana e non solo della colazione.
Avenanthramide, a polyphenol from oats, inhibits vascular smooth muscle mass mobile proliferation and enhances nitric oxide output, Atherosclerosis
”, anche a causa della sua facile deteriorabilità, e preferivano usarla occur alimento for each il bestiame; al contrario, le popolazioni del Nord Europa si accorsero ben presto delle proprietà dell’avena, sia dal punto di vista della coltivazione (la pianta riusciva infatti a sopravvivere anche nelle condizioni più umide e fredde) che da quello alimentare, e quindi inserirono l’avena tra gli alimenti fondamentali delle proprie diete.
I fiocchi d’avena sono un alimento di origine vegetale che si ottiene dalla lavorazione del chicco d’avena, un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee.
Ha un alto contenuto di vitamina B1 e zinco. Miscelata alla farina di frumento può essere utilizzata per fare il pane, pizze e focacce oppure biscotti. Può anche essere utilizzata come addensante nelle zuppe o nella preparazione del porridge for each una prima colazione in stile anglosassone.
L’apporto di fibre lo rende adatto a chi soffre di stitichezza, anche se gran parte delle fibre alimentari e dei betaglucani si click here perde durante il processo di lavorazione.
L’avena è fonte di carboidrati prevalentemente complessi, rappresenta quindi è una fonte di energia a lungo termine: il metabolismo dei glucidi complessi è lento e ciò garantisce all’organismo una fonte di glucosio anche varie ore dopo il pasto.
Dunque il consumo di latte e crusca è consigliato a chi ha l’intestino pigro perché l’alto contenuto in fibre solubili aiuta il transito intestinale e, essendo un alimento altamente digeribile, allevia anche chi soffre di: Colite.
Dall’avena è inoltre possibile ottenere un ottimo latte vegetale. Fino a pochi anni fa, l’avena era utilizzata in prevalenza occur mangime per gli animali, ma ora la riscoperta delle sue virtù ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole.
Oggi, i benefici dell'avena sono ormai giunti alle orecchie del grande pubblico e la sua diffusione nei prodotti alimentari è sempre più capillare. Ingrediente tradizionale del muesli, viene ormai aggiunta in quasi tutti gli alimenti dietetici for each la prima colazione.
Avena piccola: in questo caso il chicco dopo la cottura al vapore viene schiacciato e poi leggermente tritato, si usano per realizzare pane e biscotti.
Ecco gli ingredienti necessari for each dei gustosi biscotti, perfetti con tè e tisane, che sono molto apprezzati anche dai bambini: one hundred fifty gr di fiocchi d’avena
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